সোডিয়াম বাইকার্বোনেট পাবড

সোডিয়াম বাইকার্বোনেট

স্পেসিফিকেশন

সোডিয়াম বাইকার্বোনেট, যা বেকিং সোডা নামেও পরিচিত, একটি বহুমুখী এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত রাসায়নিক যৌগ। এটি সাধারণত বেকিং এ খামির এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি অম্লীয় উপাদানগুলির সাথে বিক্রিয়া করে কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস তৈরি করে, যার ফলে ময়দা বা পিটা বেড়ে যায়। তবে এটিই নয় - সোডিয়াম বাইকার্বোনেট অম্বল এবং বদহজম উপশম করতে একটি অ্যান্টাসিড হিসাবে এবং দাগ এবং গন্ধ অপসারণের জন্য একটি পরিষ্কার এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

আবেদন

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ব্যবহার
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে, সোডিয়াম বাইকার্বোনেট হল সবচেয়ে বহুল ব্যবহৃত লুজিং এজেন্টগুলির মধ্যে একটি, যা বিস্কুট, পাউরুটি ইত্যাদি উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু ক্রিয়া করার পরেও সোডিয়াম কার্বনেট থেকে যাবে, অত্যধিক ব্যবহারে খাদ্যের ক্ষারত্ব অনেক বড় এবং সীসা হয়ে যাবে। খারাপ গন্ধ, হলুদ বাদামী রঙ. এটি কোমল পানীয়তে কার্বন ডাই অক্সাইডের উৎপাদক; ক্ষারীয় বেকিং পাউডার তৈরি করার জন্য এটি অ্যালামের সাথে মিলিত হতে পারে এবং সিভিল স্টোন ক্ষার তৈরি করতে সোডা অ্যাশের সাথেও মিলিত হতে পারে। এটি মাখন সংরক্ষণকারী হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াকরণে ফল এবং উদ্ভিজ্জ রঙ সুরক্ষা এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফল ও সবজি ধোয়ার সময় প্রায় {{0}.1% থেকে 0.2% সোডিয়াম বাইকার্বোনেট যোগ করলে সবুজ স্থিতিশীলতা তৈরি হয়। যখন সোডিয়াম বাইকার্বোনেট ফল এবং উদ্ভিজ্জ চিকিত্সা এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা হয়, ফল এবং উদ্ভিজ্জের pH মান বৃদ্ধি করা যেতে পারে, প্রোটিনের জল ধারণ উন্নত করা যেতে পারে, খাদ্যের টিস্যু কোষগুলিকে নরম করা যেতে পারে এবং অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট উপাদানগুলিকে দ্রবীভূত করা যেতে পারে। উপরন্তু, এটি ভেড়ার দুধের গন্ধ দূর করার প্রভাব রয়েছে এবং ব্যবহারের পরিমাণ হল 0.001% থেকে 0.002%।

আপনার দর্শনের জন্য ধন্যবাদ এবং আপনার ধরনের তদন্ত স্বাগত জানাই!

গরম ট্যাগ: সোডিয়াম বাইকার্বনেট পাবমড, চীন সোডিয়াম বাইকার্বনেট পাবমড প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা